河南是中国的一个历史悠久的省份，拥有丰富的土特产资源。以下是一些著名的河南土特产：
信阳毛尖：
中国十大名茶之一，以其清香幽雅、滋味鲜爽而闻名。
洛阳牡丹：
被誉为“国色天香”，品种繁多，花色丰富。
开封汴绣：
传统工艺品，以其精细的刺绣技艺著称。
道口烧鸡：
源自安阳滑县，以其色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨而著名。
新郑大枣：
以其皮薄肉厚、核小味甜而受到人们的喜爱。
灵宝苹果：
产自灵宝市，以其肉质细腻、味道鲜美而知名。
铁棍山药：
焦作特产，以其肉质细腻、味道鲜美而著称。
贵妃杏：
产自贵妃杏产区，以其口感酸甜可口而受欢迎。
开封花生糕：
传统小吃，以其口感酥脆、香甜而著名。
确山板栗：
地理标志保护产品，以其个大、粒饱、味鲜而著称。
正阳三黄鸡：
地理标志保护产品，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而知名。
罗锅酱肉：
新乡市特色美食，以其色泽鲜艳、五香可口而著名。
司马怀府鸡：
新乡市黄河宾馆的传统名菜，以三国时期魏国大将军司马懿所喜爱的菜肴而传承。
香酥鸡：
新乡市特色美食，以其外皮酥脆、内里鲜嫩多汁而著名。
汝瓷：
产自平顶山汝州，以其造型简约典雅、釉色温润而著名。
南阳玉：
产自南阳，以其质地细腻、色彩丰富而闻名。
驻马店小磨香油：
以其香味浓郁、味道鲜美而闻名。
安阳狗皮膏药：
以其疗效显著、历史悠久而闻名。
周口牛肉：
以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
许昌腐竹：
以其口感细腻、味道鲜美而闻名。
这些特产代表了河南的地方文化和美食，是游客了解和体验河南风情的重要途径
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