北京糕点老字号有哪些

[db:摘要]

北京著名糕点老字号包括:

稻香村:

北京糕点老字号有哪些

始创于1898年,以制作月饼、糖点、糕点闻名,尤其月饼品种繁多,口味独特。稻香村的历史可以追溯到清光绪21年(1895年),位于前门外观音寺,是京城生产经营南味食品的第一家,1993年被认定为“中华老字号”。

稻香春:

北京糕点老字号有哪些

稻香春的糕点以苏式为主,兼有广州风味及西式糕点,著名的有眉毛肉饼(油酥饺)、馓子、牛舌饼、玫瑰饼、乌麻饼、中秋月饼等。

王致和:

北京糕点老字号有哪些

以豆腐乳著名,同时也生产月饼等糕点,以其独特的酱香口感著称。

稻香花店:

北京糕点老字号有哪些

以制作宫廷点心和手工月饼而闻名,制作精细,品种繁多。

百年义利:

北京糕点老字号有哪些

始创于1906年,主营面包和点心,义利面包应该是许多北京小孩小时候春游必备的食物,最经典的三种面包:大果料、维生素面包和乳白面包。最出名的点心是奶昔葡萄酥、奶黄酥条、牛舌酥(椒盐口味)、木糖醇枣泥酥、菊花酥(奶黄馅)。

御食园:

北京糕点老字号有哪些

御食园专注于京味特色食品、健康休闲食品和伴手礼的研发、生产及销售业务,始建于2001年,是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。

大顺斋:

北京糕点老字号有哪些

早在明朝崇祯末年(约1637年),大顺斋的创业人刘大顺由南京上元沿水路,随运粮船来北方,落脚于通州谋生。他先是提篮、挑担走街串巷、沿街叫卖糖火烧、油炸果子;后来有了一些积蓄,开设小卖店,取名“大顺斋”。

富华斋饽饽铺:

北京糕点老字号有哪些

“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。自来红、自来白、杏仁豆腐、芸豆卷、果子干等都是其招牌糕点。

桂顺斋:

北京糕点老字号有哪些

源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,拥有80年历史,点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。玫瑰糕、白酥皮、蜜三刀等都是其著名糕点。

天福号:

北京糕点老字号有哪些

天福号糖煎果子店开业于民国二年,历经五代传承至今,传下来的糖煎果子没有花哨的包装,摊位也不起眼,但却用实实在在的手艺征服了一代又一代北京人的味蕾。

北京糕点老字号有哪些

这些老字号糕点店不仅传承了传统工艺,还结合现代需求不断创新,成为北京糕点行业的瑰宝。建议您有机会时,可以逐一品尝这些老字号的糕点,感受其独特的风味和历史文化。

部分文章来源于网络。发布者:[db:作者],转转请注明出处:https://www.a8w.cn/108020.html

(0)
[db:作者]
上一篇 2025年 1月 7日 下午11:05
下一篇 2025年 1月 7日 下午11:06

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

17340063827

在线咨询: QQ交谈

邮件:9872659@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信
google.com, pub-2763610358056263, DIRECT, f08c47fec0942fa0