中国传统工艺种类繁多，涵盖了从日常生活用品到艺术品等多个领域。以下是一些主要的传统工艺类别：
工具器械制作工艺
弓箭、水磨坊、水车、木镟、水碓水磨制作工艺
罗盘制作工艺
木船、木车制作工艺
芦笙、箫笛、弦乐器、民族乐器制作工艺
扇子、油纸伞、木锁、皮筏、马鞍等制作工艺
传统饮食加工工艺
绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、武夷岩茶等制作工艺
酒、醋、酱油、豆豉、腐乳酿造工艺
井盐、海盐、池盐等制作工艺
火腿、咸菜等腌制工艺
制碱工艺
传统建筑营造工艺
木结构建筑、瓦作、油漆彩绘、石作、搭材、园林叠造等工艺
汉族民居、少数民族土楼、吊脚楼、草墙、草房、蒙古包、毡房营造工艺
传统瓷窑作坊营造工艺
廊桥、石桥营造工艺
雕塑工艺
玉雕、石雕、砖雕、木雕、竹刻、泥塑等
髹漆工艺
中国是世界上最早发现并使用天然漆的国家，髹漆工艺历史悠久，形成了多个流派。
陶瓷工艺
景德镇青花瓷、宝丰汝瓷、龙泉青瓷、德化白瓷、宜兴紫砂、醴陵五彩瓷等。
织绣工艺
杭州丝绸、蜀锦、绫绢、夏布、苏绣、湘绣、苗族蜡染、白族扎染等。
剪纸艺术
利用剪刀或刻刀在纸上剪刻出各种图案，用于装饰和庆祝。
泥塑艺术
以泥土为原料，通过捏、塑、雕、烧等工艺制成的艺术品。
刺绣艺术
用针线在织物上绣制图案，中国四大名绣包括苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣。
中国结
中国特有的手工编织工艺品，具有装饰性和文化象征意义。
景泰蓝
诞生于皇宫，制作技艺成熟，以蓝色珐琅釉为主，是一种集雕刻、绘画、音乐、戏剧等多种艺术形式于一体的古老技艺。
这些传统工艺不仅体现了中国悠久的历史和丰富的文化，也是中华民族智慧和创造力的结晶。它们在历史长河中不断发展和演变，至今仍在传承和创新中。
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