扬州的非遗文化非常丰富，涵盖了传统美术、手工艺、表演艺术、节庆活动等多个方面。以下是一些主要的扬州非遗文化项目：
扬州剪纸：
扬州剪纸是中国汉族最古老的民间艺术之一，也是国家级非物质文化遗产。它起源于唐宋时期，线条清秀流畅，构图精巧雅致，形象夸张简洁，具有独特的艺术魅力。
扬州玉雕：
扬州玉雕工艺源远流长，唐代达到新高峰，宋代出现镂雕和练条技艺，清代乾隆年间进入全盛时期。20世纪50年代，扬州玉器厂成立，使扬州玉雕技艺重新得到传承。
扬州漆器：
扬州漆器是中国特色传统工艺品种之一，起源于战国，兴旺于汉唐，鼎盛于明清。其工艺齐全、技艺精湛、风格独特，驰名中外。
扬州灯彩：
扬州灯彩是扬州传统的民间艺术形式，以其精美的制作和独特的创意设计闻名。
扬州弹词：
扬州弹词是一种古老的曲艺形式，流行于扬州及江南地区，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
扬州刺绣：
扬州刺绣以其精湛的技艺和细腻的刺绣风格闻名，被列入国家级非物质文化遗产保护名录。
扬州葫芦艺术：
通过对葫芦进行雕刻、绘画等艺术处理，创作出精美的艺术品，这是一种独特的工艺美术。
扬州文化节庆：
如扬州三月三文化旅游节等，这些节庆活动不仅是庆祝节日，也是传承和弘扬扬州文化的重要平台。
扬州雕版印刷技艺：
中国雕版印刷术是一种民族特征鲜明、传统技艺高度集中的非物质文化遗产。扬州雕版印刷技艺始于唐代，宋、元、明均有发展，及至清代达到空前兴盛。
扬州八刻：
包括扬州木雕、竹刻、牙刻、瓷刻、面塑等，这些技艺在国内外享有盛誉。
扬派盆景：
扬派盆景以其独特的艺术风格和精湛的技艺，成为扬州非遗文化的重要组成部分。
“扬州三把刀”：
包括扬州理发技艺、修脚技艺、沐浴技艺，这些技艺历史悠久，深受当地人喜爱。
扬州清曲 、 扬州评话、 扬州民歌、 扬剧以及 扬州木偶戏：
这些都是扬州的传统表演艺术，唱响了大江南北。
扬州古街巷传说、 扬州琼花与琼花观传说、 扬州古运河传说等多个传说故事，这些传说体现了扬州丰富的历史文化内涵。
扬州茶经、 扬州茶点制作技艺、 扬州富春茶点等，这些技艺和传统与扬州的茶文化紧密相关。
这些非遗文化项目不仅展示了扬州的历史底蕴和艺术魅力，也是扬州文化多样性和独特性的重要体现。
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