中餐包含多个菜系，其中较为著名的有：
粤菜：
也称为广东菜，是中国四大菜系和八大菜系之一。粤菜源自中原，包括广府菜（广州府菜）、潮州菜（潮汕菜）和东江菜（客家菜）。粤菜做法精细，用料广泛，口味多变，代表菜品有烤乳猪、煲仔饭等。
川菜：
也称为四川菜，是中国八大菜系之一。川菜以麻辣著称，代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐等。
鲁菜：
也称为山东菜，是中国传统四大菜系和八大菜系之一。鲁菜历史悠久，技法丰富，代表菜品有葱烧海参等。
淮扬菜：
也称为江苏菜，是中国八大菜系之一。淮扬菜口味清淡，注重原汁原味，代表菜品有霸王别姬等。
浙菜：
也称为浙江菜，是中国八大菜系之一。浙菜地山清水秀，物产丰富，代表菜品有西湖醋鱼等。
闽菜：
也称为福建菜，是中国八大菜系之一。闽菜讲究选料精细，口味清鲜，代表菜品有佛跳墙等。
湘菜：
也称为湖南菜，是中国八大菜系之一。湘菜以香辣著称，代表菜品有毛血旺等。
徽菜：
也称为安徽菜，是中国八大菜系之一。徽菜讲究火候，口味醇厚，代表菜品有红烧石鲈鱼等。
东北菜：
以辽宁、吉林、黑龙江三省为主，口味偏重油重色重，代表菜品有锅包肉等。
冀菜：
也称为河北菜，以唐山、保定、石家庄等地为主，口味偏咸鲜，代表菜品有烤鸭等。
豫菜：
也称为河南菜，以郑州、开封、洛阳等地为主，口味偏酸甜，代表菜品有糖醋排骨等。
鄂菜：
也称为湖北菜，以武汉、荆州、宜昌等地为主，口味偏辣，代表菜品有清蒸武昌鱼等。
本帮菜：
以上海为代表，口味偏甜，代表菜品有红烧肉等。
客家菜：
也称为东江菜，以广东东部为主，口味偏清淡，代表菜品有梅菜扣肉等。
赣菜：
以江西为主，口味偏辣，代表菜品有白鳝煲等。
京菜：
也称为北京菜，口味多样，代表菜品有北京烤鸭等。
清真菜：
以满足伊斯兰教教法为主要特点的菜系，口味偏清淡，代表菜品有涮羊肉等。
这些菜系各具特色，代表了中国不同地域的饮食文化和烹饪风格。建议您根据个人口味和地域特色选择尝试不同的中餐。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/113380.html
