闽南地区的特产非常丰富，涵盖了食品、工艺品等多个类别。以下是一些主要的闽南特产：
炸枣：
也称作麻团，是闽菜系中的特色美食，外皮酥脆，内里香甜可口。
五香条：
是福建闽南地区的代表小吃之一，用豆皮包裹葱和精肉后油炸，最后切段食用。
油葱稞：
传统小吃，主要原料是浸泡后的大米，搭配肉泥和鹌鹑蛋制作而成。
手抓面：
闽南地区常见的一种面食。
蚝仔煎 （海蛎煎）：是泉州非常喜欢的海味小吃，以新鲜海蛎为主料，搭配鸡蛋和特制酱料，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
咸肉粽：
选用上等糯米，配上虾仁、香菇、鸡蛋和猪五花肉，调入五香粉等作料，用竹叶扎好煮烂。
马蹄酥：
厦门同安传统特产，用面粉制皮加香油制成，俗称香饼。
封肉：
厦门同安传统小吃。
番薯粉粿：
厦门同安传统小吃，盛行于翔安新店镇一带。
萝卜糕：
闽南地区的传统美食，以萝卜为主料，搭配米粉和其他配料蒸制而成。
沙茶面：
以沙茶酱为主料，搭配各种海鲜或肉类，是闽南地区非常受欢迎的面食。
土笋冻：
一种以竹笋为原料的凉菜，口感爽滑，味道鲜美。
蚵仔煎：
晋江街头人气小吃，以蚵仔（牡蛎）为主料，搭配鸡蛋和蔬菜煎制而成。
深沪鱼丸：
晋江海味小吃，选用新鲜海鱼剁成鱼糜，加入地瓜粉制成，外皮嫩滑，内里汁水丰富。
衙口花生：
产于衙口，颗粒饱满，有卤制和炒制两种风味。
安溪铁观音：
中国著名的乌龙茶，产自安溪县。
永春老醋：
福建省永春县的特产，以其独特的酿造工艺和风味闻名。
湖头米粉：
采用优质大米和阆溪甘泉手工制作，晒干而成，是闽南人喜爱的送礼佳品。
官桥豆干：
福建省官桥镇的特产，以其独特的制作工艺和口感著称。
麻粩：
一种传统小吃，以糯米粉为主料，搭配芝麻、糖等配料制成。
这些特产不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是闽南文化的重要组成部分。如果有机会到闽南地区旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
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