桂林的特产干货包括：
永福罗汉果：
广西特色产品，具有清热润肺、利咽开音等功效。
桂林腐乳：
桂林三宝之一，口味独特，分为辣椒腐乳和五香腐乳。
桂林辣椒酱：
具有百年历史的调味品，口感鲜辣醇香，可单独食用。
桂林三花酒：
中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王。
荔浦芋：
外形像橄榄，口感松糯、清甜，可制作成菜肴或点心。
恭城月柿：
桂林特产水果，果肉脆嫩，果汁香甜，富含维生素和蛋白质。
银针茶：
清明前后采摘，香气清鲜，滋味醇和，甘甜爽滑。
桂林米粉：
以细腻软滑、浓郁鲜香著称，是桂林的传统名吃。
马蹄粉：
晶莹剔透，口感Q弹，具有消食、清热等功效。
桂林砂糖桔：
味道鲜甜多汁，是桂林的水果佳品。
这些干货不仅美味可口，而且具有地方特色，是游客在桂林旅游时喜爱的纪念品
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