浙江特色小吃种类繁多,以下是一些著名的浙江小吃:
宁波汤圆:
以其软糯的外皮和香甜的黑芝麻馅闻名,是浙江小吃的经典代表。
绍兴臭豆腐:
虽然闻起来有臭味,但炸至金黄酥脆后搭配特制酱料,口感外酥里嫩,鲜香无比,是绍兴独有的标志性小吃。
杭州片儿川:
以鲜美的汤头(由猪骨和雪菜熬制)和筋道的面条搭配鲜嫩的笋片、雪菜和肉丝,味道鲜美,清新爽口。
嘉兴粽子:
尤其是肉粽,粽叶清香包裹着软糯的糯米和肥瘦相间的猪肉,蒸煮后肉香与米香相互渗透,油润而不腻。
吴山酥油饼:
制作工艺精细,饼面糖霜如繁星,口感酥松,甜而不腻。
金华汤包:
皮薄如纸,内馅丰富,小巧玲珑,汤汁鲜美。
新昌炒年糕:
质地软糯,配菜丰富,有鲜嫩的青菜、鸡蛋和香喷喷的肉丝,口感丰富。
金华酥饼:
外皮酥脆,馅料通常是肥瘦相间的猪肉和梅干菜,烤制后香味浓郁。
缙云烧饼:
皮烤得金黄油亮,馅料松软可口,带有微微的甜味和浓郁的咸香。
苍南矾山肉燕:
外皮是用猪肉和淀粉捶打而成,薄如蝉翼,透明得能看见里面的馅料。
温州馄饨:
皮薄馅多,内馅选用新鲜虾仁和猪肉,汤底用上等黄鱼、猪骨等熬制,清淡鲜美。
东阳麦饼:
外皮酥脆,内含香甜的红豆沙馅,是浙江东阳市的传统名点。
建德三都麻糍:
有着3000年历史的老字号小吃,以糯米、豆沙和芝麻为馅料,口感软糯香甜。
镇海松花金团:
金灿灿的外表裹着松花粉,皮薄馅多,甜而不腻,是宁波镇海地区的传统美食。
泰顺观音豆腐:
用豆腐柴叶子做成,颜色翠绿,口感嫩滑,具有解暑的效果。
南浔羊肉面:
白切羊肉配上鱼蛙虾鳝的鲜美汤底,羊肉的香浓与鱼的鲜美完美融合。
乌镇定胜糕:
外层米粉细腻均匀,内含香甜的红豆沙馅,甜而不腻。
西施团圆饼:
金黄酥脆的外皮,内含满满的孝心,是诸暨的传统美食。
兰溪鸡子馃:
金黄的外表下是鲜美多汁的肉馅,葱香鸡蛋的味道混在一起,满满都是家乡味。
常山贡面:
白如银丝,细若发丝,是宋朝赵匡胤喜爱的美食,具有极高的考究程度。
舟山观音饼:
素饼,出产于普陀山,味道鲜美,是普陀山的著名素点。
这些小吃各具特色,无论是甜是咸,是香是臭,都能满足不同人群的口味需求,是浙江地区不可错过的美食体验。
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