海产品种类繁多，主要包括以下几类：
鱼类
大黄鱼、多宝鱼、小嘴鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、象拔蚌、活大鲍、活小鲍、活海参、活海肠、活甲鱼等。
三文鱼、沙丁鱼、刀鱼、金枪鱼、八爪鱼、乌鱼等。
东海鲳鱼、南海龙虾、黄海刀鱼等。
贝类 （活鲜）：
夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线、海带片、海木耳、海带扣等。
牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等。
虾类
龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等。
其他海产品
海参、鱼翅、干贝、蟹类（青蟹、毛蟹、红蟹等）、鱿鱼、花甲、蛤蜊等。
海鲜特产（中国）：
大连海参、嵊泗贻贝、大连鲍鱼、日照金乌贼、舟山带鱼、三门青蟹、崆峒岛刺参、烟台海肠、莱阳缢蛏、莱州梭子蟹、程村蚝、东港大黄蚬、大连紫海胆等。
海产品不仅美味，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益。不过，孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者以及患有痛风的人群应谨慎食用某些海鲜
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