江西的小吃种类繁多，具有地方特色，以下是一些著名的江西小吃：
南昌炒粉：
以米粉为主要原料，炒制而成，口感细腻，久炒不碎。
瓦罐汤：
南昌地区的特色名吃，以土质陶器瓦罐煨汤，味道鲜美。
凉拌粉：
南昌拌粉是当地非常受欢迎的早餐，辣而香，是南昌人的最爱。
九江茶饼：
以茶叶和米粉为主要原料，味道独特，酥脆可口。
米粉蒸肉：
米粉与肉类搭配蒸制，肉质鲜嫩，米粉吸满肉汁。
木瓜凉粉：
以木瓜为主要原料制成的凉粉，口感爽滑，清凉解暑。
油条包麻子果：
油条与麻子果搭配，味道香脆，是早餐的常见选择。
油面筋：
以油面粉和豆腐脑为主要原料，香酥可口。
七彩饭团：
由各种馅料和色素调制的米饭制成，色彩斑斓。
蛋挞：
以蛋黄、糖和牛奶为主要原料，外皮香酥，内馅细腻。
灌汤包：
一种汉族特色小吃，以猪五花肉等原料制成，汤汁丰富。
鸭脖子：
湖南、湖北、四川、江西等地传统名吃，香辣可口。
三杯鸡：
江西经典名菜，以鸡肉、酒、酱油为主要原料，味道浓郁。
萍乡莲花血鸭：
以草鱼为主要原料，色泽金黄，味鲜嫩滑。
南昌白糖糕：
香糯柔软，洁白，是南昌的传统糕类小吃。
安远三鲜粉：
以安远著称，品种丰富，风味独特。
藜蒿炒肉：
以藜蒿和猪肉搭配炒制，味道鲜美。
景德镇饺子粑：
景德镇特色小吃，以糯米粉和馅料制成，形状独特。
九江桂花酥糖：
以桂花和糖为主要原料，味道香甜。
抚州辣椒饼：
以红辣椒为主要原料，味道辣而香。
这些小吃各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱。
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