广式早茶有哪些

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广式早茶是广东省特有的饮食文化,以精致多样的茶点著称。以下是一些广式早茶中常见的点心:

虾饺:

广式早茶有哪些

以鲜嫩虾仁为馅,皮薄透明,口感爽滑。

烧卖:

广式早茶有哪些

以猪肉或虾仁为馅,形状像小包子,顶部露出馅料。

肠粉:

广式早茶有哪些

用米浆蒸制,可加入猪肉、牛肉、虾仁等馅料,口感细腻。

叉烧包:

广式早茶有哪些

面皮内包裹叉烧肉馅,松软可口,馅料香浓。

蛋挞:

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挞皮酥脆,挞馅嫩滑,是许多人喜爱的点心。

凤爪:

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经过特殊烹饪方法制作的鸡爪,软糯入味。

水晶虾饺:

广式早茶有哪些

皮薄如纸,晶莹剔透,馅料鲜美。

干蒸烧卖:

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蛋皮包裹半露的馅料,色鲜味美。

豉汁蒸凤爪:

广式早茶有哪些

软糯入味,骨头酥软,一吮即出。

奶黄流沙包:

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咸鸭蛋黄碎为馅的甜口小点心。

广式早茶有哪些

此外,广东早茶中的茶点种类繁多,还包括糯米鸡、萝卜糕、马拉糕、煎堆等。广东早茶中的茶以红茶和花茶为主,常见的有铁观音、普洱、菊花茶等。

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