青岛以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是一些青岛著名的海鲜品种：
红蟳：
肉质鲜嫩，脂肪丰富，适合炖豆腐或煲粥。
小龙虾：
个头大，肉质鲜美，口感细腻。
蛤蜊 （嘎拉）：肉质鲜美，经济实惠，是青岛的标志性海鲜。
扇贝：
肉质鲜嫩，口感丰满香甜，是必点的经典菜肴。
鲍鱼、 海胆、 海参：
高档海鲜品种，味道独特。
鲅鱼：
肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸等。
黄花鱼、 鲈鱼：
也是青岛人喜爱的海产品。
灵山岛海参：
全国知名，体形肥满，肉质厚实。
胶州湾蛤蜊：
肉质鲜嫩，鲜中带甜。
琅琊玉筋鱼：
肉质细腻，味道鲜美。
泊里西施舌：
肉质脆嫩，味道清淡别致。
崂山鲍鱼：
产自崂山区，是当地有名的海珍品。
青岛鲅鱼：
洄游到青岛附近海域的鲅鱼，味道鲜美。
青岛小黄鱼：
青岛人喜爱的海产品之一。
海蛎子（牡蛎）：肉质鲜嫩，食用时可搭配姜汁和醋汁。
青岛的海鲜美食不仅限于以上这些，还有诸如海肠、鱿鱼、比管、螃蟹（梭蟹）、琵琶虾（撒尿虾）、大对虾、加吉鱼等多种选择。青岛的海鲜烧烤和啤酒也是当地的一大特色
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