越南美食以其独特的风味和丰富的多样性而闻名，以下是一些代表性的越南美食：
越南河粉 （Pho）
牛肉河粉是越南菜的代表，以细扁的粉条、清澈的骨汤和新鲜牛肉片为特点。
越南春卷 （Goi Cuon）
以稻米制成的米皮包裹新鲜虾肉、粉丝、胡萝卜丝等，搭配特制蘸料。
越南法棍 （Banh Mi）
受法国饮食文化影响，外脆内软，内馅多元，如烤肉、蔬菜、香草和调味酱。
越南肉粽 （Banh chung）
一种包裹着肉类和香料的糯米食品。
烤肉米线 （Bun Cha）
米粉搭配烤肉和新鲜蔬菜。
甘蔗虾 （Chao Tom）
虾肉串在果蔗上烤制，搭配特制酱料。
越式煎饼 （Banh Xeo）
一种薄饼，通常包含肉类和蔬菜，煎至金黄色。
越南火锅 （Lau Hai San）
一种集体围坐的火锅，汤底和食材可根据个人口味选择。
鸡蛋咖啡 （Ca Phe Trung）
一种独特的咖啡饮品，将炼乳和鸡蛋加入咖啡中。
滴漏咖啡 （Ca Phe Phin）
一种通过滴漏方式制作的咖啡，口感香滑。
越南美食通常以清爽、原味为主，使用新鲜香草和香料调味，烹饪方法包括蒸、煮、烧烤和凉拌。越南料理受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，但又具有自己独特的风味。
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