四川的小吃种类繁多，具有独特的风味和制作工艺，以下是一些著名的四川小吃：
担担面：
面条细薄，臊子肉质香酥，调入猪油、芽菜、卤汁，口味咸鲜微辣。
钟水饺：
皮薄馅多，突出香辣，色泽红亮，清鲜味与香味浓郁的调料相配。
龙抄手：
抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。
赖汤圆：
煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，色滑洁白，甜香油重。
夫妻肺片：
以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，麻辣鲜香，细嫩化渣。
麻辣串串香：
串串香是四川非常受欢迎的一种小吃，以其麻辣鲜香著称。
麻辣烫：
以麻辣为主要特色，各种食材烫熟后配以麻辣调料食用。
肥肠粉：
以米粉为主料，搭配特制的麻辣调料和肠类。
宜宾燃面：
以面条为主，配以辣椒油和各种调料，味道浓郁。
绵阳米粉：
以米粉为主，口感滑爽，味道鲜美。
泸州泡粑 、 泸州猪儿粑、 泸州小笼包子等：泸州地区特色小吃，风味独特。
夫妻肺片： 以牛肺和牛舌肉切成片，淋上香辣的麻辣汁和花椒油制成。 外皮酥脆，内里鲜美，包裹着鲜美的汤汁。 鸡肉鲜嫩，色泽金黄，辣而不燥。 鱼肉鲜嫩可口，香味四溢。 口感酸辣可口，适合喜欢吃辣的人。 发源于南充市，现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。 四川特色凉面，里面还有四川人爱吃的辣椒。 一种以麻辣为主要特色的小吃。 一种传统小吃，口感独特，香脆可口。 以牛肉为主料，经过特殊处理，口感鲜美。 以奶汤为汤底，味道浓郁。 以鸡肉为主料，炖煮后与面条搭配。 一种传统小吃，外皮酥脆，内馅香甜。 白橙糖
油炸灌汤包：
乐山火焰鸡：
乐山烤鱼：
乐山酸菜鱼：
川北凉粉：
凉粉
、 凉皮、 凉粉：
麻辣粉：
三大炮：
灯影牛肉：
奶汤面：
炖鸡面：
梓潼酥饼：
以上只是四川众多小吃中的一部分，四川的美食文化非常丰富，几乎每个地方都有自己独特的小吃
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