盐城的风俗文化丰富多彩，以下是一些盐城特有的风俗习惯：
下元节：
农历十月十五，人们祭祀水官大帝，祈求丰收和消灾。
摸秋：
立秋之夜，盐城北部地区有摸瓜的习俗，人们可以摸回各种瓜果。
祭灶神：
在除夕晚上，人们将灶王爷接回来，祈求来年家庭平安。
庙门朝北：
建阳镇的土地庙庙门朝北，与当地人怀念陆秀夫有关。
开船习俗：
渔民在汛期出海前举行贡会，祈求满载而归。
三月踏青：
农历三月，人们到郊外田野踏青漫步。
爆谷卜年华：
一种传统卜算方法，用以预测未来。
端午节吃红萝卜：
东台民间有端午节吃红萝卜的习俗。
清明门前插柳枝：
盐阜农村有清明门前插柳枝的习俗。
煮盐节：
农历五月初五，庆祝盐业丰收，并有盐雕艺术。
龙舟赛：
端午节时，举办龙舟比赛，象征团结与竞技精神。
重阳节：
人们登高远眺、赏菊、吃重阳糕，祈求健康长寿。
六月六：
有晒衣服、晒书籍、洗澡等习俗，称为“晒红绿”。
丧葬习俗：
包括沐浴、理发、剪指甲，以及送终时的各种仪式，如报丧、吊唁、送饭和焚纸等。
这些风俗反映了盐城人民的生活习惯、信仰和传统文化。
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