新疆农产品种类繁多，具有代表性的有：
水果类
哈密瓜：以吐哈盆地为主要产地，果肉肥厚，味道甘甜。
葡萄：尤其是吐鲁番葡萄，品种丰富，品质优良。
库尔勒香梨：皮薄肉细，汁多甜酥。
苹果、杏、桃、李子、石榴、樱桃、无花果等温带水果。
谷物与豆类
棉花：中国最大的棉花生产区，以长绒棉著称。
大麦、小麦、玉米、水稻等粮食作物。
胡麻、向日葵、油菜等经济作物。
经济作物
啤酒花、薰衣草、烟叶、药材等。
特色农产品
新疆红枣、核桃、巴旦木、阿克苏苹果等。
和田大枣：个大皮薄，富含维生素C，糖分含量高。
伽师瓜、伽师酸梅等。
畜产品
伊犁马、新疆细毛羊等优良畜种。
工艺品
和田地毯、英吉沙小刀、维吾尔族小花帽等。
其他
新疆葡萄干、天山雪莲、新疆大巴木等名贵药材。
新疆农产品因其优良的品质和独特的风味，在国内外市场上享有盛誉
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