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烫火锅的菜品种类繁多，以下是一些常见的烫火锅菜品：
小白菜、鸡毛菜、菠菜、生菜、黄白菜、茼蒿等。
白菜、香菇、金针菇、平菇、豆芽、土豆片、萝卜、莴笋、粉条、油麦菜、油豆皮等。
菠菜、小白菜、木耳、金针菇、蘑菇、冻豆腐等。
羊肉卷（如锡盟草原的苏尼特羊肉片）。
牛肉卷（如澳洲谷饲牛肉卷）。
牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、火腿肠、猪肉、五花肉等。
鸡肉、鱼片、泥鳅、鳝鱼等。
虾、鱼丸、鱼豆腐、蟹肉棒等。
豆腐、豆腐皮、豆腐泡、油豆腐等。
毛肚（包括黑毛肚和千层肚）。
鸭肠、鱿鱼须、脑花、血旺等。
鸡蛋片、鸡蛋卷等。
粉条、宽粉、腐竹等。
这些菜品不仅口感丰富，而且能够满足不同人群的口味需求。在烫火锅时，可以根据个人喜好选择不同的食材，搭配各种蘸料，享受美味的火锅体验。
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