福建小吃种类繁多，各具特色，以下是一些著名的福建小吃：
海蛎煎：
鲜嫩的海蛎搭配香脆的煎蛋，一口咬下，满口鲜香。
姜母鸭：
姜香浓郁，鸭肉酥烂，暖胃又暖心。
闽南咸饭：
简单却不失风味，米粒饱满，咸香适口。
福鼎肉片：
肉质鲜嫩，汤底醇厚，回味无穷。
福州鱼丸：
弹牙的鱼丸，鲜美无比，是福州的代表美食。
土笋冻：
清凉爽口，是夏日解暑的佳品。
红鲟饭：
蟹肉与米饭的完美结合，鲜香四溢。
佛跳墙：
福建名菜，食材丰富，汤浓味美，令人回味无穷。
荔枝肉：
酸甜可口，肉质鲜嫩，是福建的传统名菜。
四果汤：
清凉解暑，甜而不腻，是夏日必备。
福建扁肉：
皮薄馅多，口感细腻，是福建的特色小吃。
肉燕：
燕皮薄如纸，肉馅鲜美，是福州的传统美食。
面线糊：
细腻的面线，搭配丰富的配料，是福建的早餐首选。
沙茶面：
以其独特的酱料——沙茶酱而闻名，味道浓郁而不腻。
泉州肉粽：
馅料丰富多样，糯米的软糯与猪肉的鲜美交织在一起。
莆田卤面：
面条选用特制的拉面，卤汁醇厚鲜美，配料丰富。
古田油爆肚：
外脆里嫩，酥香满口。
建宁古法糯米饼：
绵软口感，馅料丰富。
三明干面：
细腻面条，浓郁汤汁。
福州太平燕：
醇厚口感，传统风味。
泉州面线糊：
细腻柔滑，营养丰富。
莆田卤面：
卤香浓郁，口感丰富。
福清油饼：
外酥里嫩，香气扑鼻。
永泰葱饼：
香酥可口，层次分明。
顺昌灌蛋：
鲜嫩可口，味道独特。
这些小吃不仅美味可口，而且体现了福建地区的饮食文化和历史传承。如果你有机会到福建旅游，一定要尝尝这些地道的美食。
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