成都,被誉为“天府之国”,其小吃种类繁多,风味独特,深受当地人及外来游客的喜爱。以下是一些成都著名的特色小吃:
龙抄手:
以其皮薄馅嫩、汤浓色白而著名,是成都的传统名小吃。
夫妻肺片:
选用牛头皮、牛心、牛舌等食材,经过腌制后切片,再淋上辣椒油、花椒面等调料制成,口感麻辣可口。
担担面:
细面条搭配猪肉末、豆芽等食材,味道鲜美,是成都夜市的经典小吃。
串串香:
将各种食材串在竹签上,放入麻辣汤底煮熟后食用,口感麻辣。
麻婆豆腐:
豆腐软嫩,肉末鲜美,以麻辣鲜香著称。
钟水饺:
以纯猪肉馅和特制调料为特点,有甜咸鲜味和红油蒜泥香味。
赖汤圆:
色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,是成都的传统甜品。
怪味面:
口感丰富多样,麻辣、甜、咸、鲜美交织在一起。
甜水面:
面条Q弹有嚼劲,配以鲜美的鸡肉丝和甜甜的汤头。
钵钵鸡:
以陶器钵盛放配以鸡肉和蔬菜,麻辣鲜香。
成都的小吃不仅味道独特,而且制作精细,每一种小吃背后都有其独特的历史和故事。
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