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江西是中国的一个省份，以其丰富的美食文化而著称。以下是江西的一些著名菜肴：
以米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯烹制而得名，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜。
江西吉安地区的传统名菜，色泽红润，嫩滑可口，咸香微辣。
宜春市袁州区特色名菜，以袁州土鸡为主料，肉质鲜嫩，鲜香爽口。
赣州市兴国县特色菜肴，由5道名菜组成，色香味俱佳。
以鄱阳湖胖头鱼为主料，肉质鲜美，汁多味美。
具有独特烟熏风味，肉质鲜嫩，口感独特。
糯而清香，酥而爽口，是江西的传统特色菜。
起源于萍乡莲花县，色泽鲜亮，香辣入味，肉质鲜嫩。
选用当地三黄鸡，以三杯酱料烹制，酱汁浓郁香淳。
以鄱阳湖产的藜蒿和腊肉炒制，口感丰富，清香可口。
这些菜肴代表了江西的地方特色和饮食文化，深受当地人及游客的喜爱
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