黄岩的特产非常丰富,主要包括以下几类:
水果类
黄岩蜜桔:黄岩是世界柑橘始祖地之一,也是中国优质柑橘生产基地。黄岩蜜桔有2300余年的悠久历史,在唐代便被列为贡品,现有180多个品种品系,被誉为“中国蜜橘之乡”。
黄岩枇杷:黄岩还盛产枇杷,品种多样,品质优良。
黄岩杨梅:尤其是东魁杨梅,个大如乒乓球,味浓多汁,品质优良,被誉为“中国东魁杨梅之乡”。
其他水果:包括猕猴桃、梨、桃、荸荠、甘蔗、西瓜等。
小吃类
青团:是浙江黄岩的传统特色小吃,选用糯米、肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料,再配以青艾汁,咸香软糯。
乌饭麻糍:选用糯米为主要原料,采用传统方法制作,香甜可口,具有甜、滑的口感。
姜汤面:选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料,营养美味。
水浸糕:选用梗米粉为主要原料,蒸熟捣揉制作条状年糕,浸水加明矾贮藏,软糯可口。
豆腐圆:将豆腐压捻成小圆,沾淀粉汤煮并加作料。
肉圆:将豆腐和肉末和匀,揉成小球状,油煎熟。
麦饼筒:以麦粉糊摊成薄饼皮,中裹多种荤素菜肴,卷成筒形。
工艺品及其他
翻黄工艺品:黄岩的工艺品制作精美,具有地方特色。
铁皮石斛:黄岩“灯山”牌铁皮石斛选用优质铁皮良种,有效成分高。
这些特产不仅代表了黄岩的地域特色,也体现了当地丰富的文化和历史传承。如果有机会到黄岩旅游或品尝美食,这些特产都是不可错过的选择。
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