梁山特产丰富多样，包括以下几种：
梁山蜜桃：
梁山蜜桃个大肉厚，含糖量高，口感佳，营养丰富，是水泊梁山著名的土特产。其中，大白桃、平顶桃、大青桃、水红桃等品种品质最佳。
梁山白核杏：
梁山白核杏又称大白杏或银杏，果大皮薄，色鲜味美，肉质细嫩，浆液多，有香气。白核杏成熟后，其朝阳面果皮密布小红点，宛如成熟的桑蚕，因此有些地方也叫蚕白杏。
梁山黑猪：
梁山黑猪是山东省济宁市梁山县的特产，体躯高大，结构匀称，背腰平直，皮薄毛细，役用性能好，肉用质高。
梁山青山羊：
梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种，羊肉质细嫩，腥膳味小，具有天然滋补调理功能和食补作用。
鲁西黄牛：
鲁西黄牛是著名的役肉兼用型地方良种，体躯高大，结构匀称，背腰平直，皮薄毛细，役用性能好，肉用质高，遗传性能稳定，耐粗食，好管理。
拳铺驴肉：
拳铺驴肉以其独特的口感和营养价值而著名，是梁山地区的特色美食。
梁山义酒：
梁山义酒是梁山县的传统名酒，以其醇厚的口感和独特的风味而著称。
徐坊酒：
徐坊酒也是梁山地区的传统名酒之一，以其优良的品质和口感受到消费者的喜爱。
梁山糟鱼：
梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产，糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，是当地的传统名吃。
羊汤丸子：
羊汤丸子是梁山地区的传统名吃，以其鲜美的口感和独特的风味而著称。
梁山麻鸭：
梁山麻鸭是梁山县的特产，以其肉质细嫩、味道鲜美而著名。
梁山蚕白杏：
梁山蚕白杏又称白核杏、大白杏、银杏，具有个大、色鲜、核白、味美、肉质细嫩、甘甜微面等特点。
炸蛤蟆：
炸蛤蟆是梁山的传统名吃，外焦里嫩，风味独特，因外形很像青蛙而得名。
扒团鱼：
扒团鱼是梁山盛大宴筵上的名菜，含有多种营养物质，具有滋补作用。
梁山粥：
梁山粥是梁山地区的传统美食，以其细腻的口感和丰富的营养而著称。
这些特产不仅具有独特的风味和口感，还富含多种营养成分，是梁山地区的重要特色。如果有机会到梁山旅游或品尝美食，不妨一一尝试这些地道的特产。
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