陕西特色菜包括但不限于以下这些：
葫芦鸡：
色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇。
带把肘子：
色香味俱佳，肥瘦相间，肘皮胶黏。
温拌腰丝：
脆嫩爽口，香味扑鼻。
奶汤锅子鱼：
历史悠久，咸鲜口感独特。
紫阳蒸盆子：
营养丰富，味道鲜美。
糟肉：
甜香软糯，入口即化。
海参烀蹄子：
使用独特烹制方法，味道独特。
金钱酿发菜：
象征生意兴隆，财源茂盛。
生煨鱿鱼丝：
滋味醇厚，口感筋韧。
莲菜炒肉：
脆甜爽口，莲菜肉质细嫩。
小酥肉：
色泽鲜艳，酥而不烂，肥而不腻。
陕西烩菜：
口味偏重，但也会吃不少口味清淡的菜。
烧三鲜：
选材广泛，味道适口，口感丰富。
铁锅炖羊肉：
原汁原味，十分鲜美。
莲菜饼：
醋熘土豆丝，葱爆羊肉等。
肉夹馍：
口感酥脆，味道浓郁。
岐山臊子面：
具有浓郁的地方特色。
秦菜：
由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成，分为关中、陕北、陕南三个地方风味。
这些特色菜肴代表了陕西丰富的饮食文化，既有历史悠久的传统名菜，也有适合现代口味的佳肴。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/146902.html
