例汤是一种常见的汤品，通常在中式餐厅中每天提供，其特点是以清汤为基础，加入各种食材和调料熬制而成。以下是一些常见的例汤种类和制作方法：
南北杏西洋菜猪骨汤
材料：猪骨、南北杏、西洋菜、盐
做法：将猪骨与南北杏、西洋菜一同放入大锅熬制，只加盐调味。
青红萝卜蜜枣猪骨汤
材料：猪骨、青红萝卜、蜜枣、盐
做法：将猪骨与青红萝卜、蜜枣一起熬制，简单调味。
红萝卜莲藕猪骨汤
材料：猪骨、红萝卜、莲藕、盐
做法：将猪骨与红萝卜、莲藕共炖，以盐调味。
香菇汤
材料：鲜香菇、鸡肉、胡萝卜、葱姜、盐、鸡精
做法：将香菇、鸡肉、胡萝卜与葱姜一同炖煮，最后加盐和鸡精调味。
西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜
做法：西红柿与葱姜煮开后，加入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋丝状，加盐和鸡精调味。
青菜豆腐汤
材料：青菜、豆腐、盐、鸡精、葱姜
做法：青菜与豆腐共炖，加葱姜调味。
酸辣汤
材料：蘑菇、豆腐、肉丝、木耳、胡萝卜、葱姜、醋、辣椒油、盐、鸡精
做法：将各种材料煮成汤，加入醋和辣椒油调味。
例汤的制作原料和方法可以根据个人口味和当地的食材特色进行调整。多数例汤为免费品，其原料简单、来源方便且成本低廉。
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