海产品干货种类繁多，常见的有：
鱼干：
将新鲜鱼类晒干而成，分为脱脂鱼干等。
干贝：
颜色淡黄、有光泽，肉柱大而均匀，质硬无裂缝。
鱼胶：
用水煎煮鱼类（如鳕鱼）的皮、鳍、骨得到的胶。
鱿鱼干：
由新鲜海鱼和枪乌贼干制而成，主要产于中国部分沿海地区。
鱼翅：
由鲨鱼的鳍翅干燥制成，被誉为海洋中的“软黄金”。
干海参：
富含蛋白质和胶原蛋白，经过晒干处理，常用于炖汤或制作甜品。
虾米：
颜色淡黄或浅红色，虾肉弯曲、大而均匀。
虾皮：
颜色淡黄、有光泽，片大均匀，干燥无杂质。
牡蛎干：
颜色淡黄，光泽新鲜，个大肥满。
蛏子干：
颜色淡黄，体大肥满，干度足，口味鲜淡。
蛤子干：
颜色淡白微黄，体大不破碎，干度足。
海螺干：
颜色淡黄有光泽，肉净无内脏，干度适中。
淡菜：
颜色红黄或黄白有光，个大体肥，干度足。
紫菜 和 海带：
大型海藻类食品，含有丰富的碘元素、蛋白质和多种矿物质。
鲍鱼干：
将新鲜鲍鱼经过清洗、煮熟、晒干等工序制成的干货。
这些干货不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种烹饪方式。您可以根据个人口味和需求选择合适的干货进行食用或作为食材
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