陕南的特产非常丰富，涵盖了食品、工艺品等多个类别。以下是一些主要的特产：
魔芋粉和面条：
勉县的魔芋粉和面条因其独特的口感和风味而著名。
天麻和木耳：
这些是陕南常见的山珍，常用于各种菜肴中。
牛肉干和茶叶：
西乡的牛肉干和茶叶也是当地的特色产品。
麻辣鸡和核桃馍：
宁强的麻辣鸡和核桃馍具有独特的风味，深受当地人喜爱。
松花变蛋：
一种传统的松花蛋，具有独特的口感和风味。
腊肉：
陕南秦岭农村的腊肉以其色泽金黄、肉质红润而著称，是当地的重要特产。
豆干：
在陕南地区，冬天家家户户都会制作豆干，以其独特的风味和口感而著名。
泡椒腌菜：
各种泡椒和腌菜是陕南人餐桌上的常见菜品，酸辣可口。
临潼石榴：
临潼石榴以其色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜而著称，是陕西的一大特产。
西安凉皮：
西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃，分为岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮等。
仿秦兵马俑：
虽然是一种复制品，但也成为陕南的一个重要文化产品。
洋荷：
洋县特有的野菜，夏季采摘，味道鲜美，可凉拌或炒着吃。
红豆腐蒸肉：
一道有特色的菜肴，由红曲米、豆腐乳和腊肉蒸制而成。
豆豉：
一种由多种糟料制成的调味品，味道独特。
香椿：
一种野生植物，常用于炒鸡蛋，味道鲜美。
鱼腥草：
春季田边的鱼腥草嫩芽可采摘凉拌或炒着吃。
菜苔：
油菜的茎尖部分，春季最佳，可凉拌或炒制。
盐菜：
一种由盐汤菜晒干制作的咸菜。
夹沙肉：
汉中地区过年必备的美食，由肉夹馍演变而来。
白河肉糕：
白河县独有的传统名菜，以猪肉、鸡蛋、淀粉为主，口感香软细滑。
紫阳蒸盆子：
以鸡肉、猪肉、豆腐等多种食材蒸制而成，汤鲜味美。
鸡蹄蒸菜：
用鸡肉和猪蹄制作，营养丰富。
大荔冬枣：
以其细嫩酥脆、味香甜而闻名，富含多种营养成分。
白水苹果：
果形优美、色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多味甜。
临渭葡萄：
品种繁多，包括红提葡萄、无核葡萄、巨峰葡萄等。
蒲城酥梨：
果大核小、皮薄多汁、酥脆甘甜。
富平柿饼：
形似圆月，肉红透明无籽，清甜芳香。
安康蒸面：
以精细的面粉为原料，经过特殊工艺蒸制而成，酸辣可口。
浆水面：
面汤由发酵后的浆水调制而成，带有微微的酸味。
汉阴炕炕馍：
用面粉、芝麻等原料制成，在特制的烤炉中烘烤而成。
31. 下邽葡萄：渭南下邽镇是全国最大的葡萄基地之一，以红提葡萄最为著名。
32. 大荔西瓜：果实呈圆球形或椭圆形，瓤沙味甜，营养丰富。
33. 蒲城麦秆画：一种以麦秆为原料的艺术品，具有极高的艺术价值和收藏价值。
这些特产不仅代表了陕南地区的美食文化，也体现了当地的风土人情和自然资源。如果有机会到陕南旅游或出差，不妨品尝一下这些地道的美食。
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