山东的特产零食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的山东特产零食：
山东煎饼
山东煎饼是山东省的传统特色面食，源于山东泰安，历史悠久，深受喜爱。
蜜三刀
蜜三刀是山东省的特色传统风味小吃之一，属于当地特产糕点八大样之一，具有浆亮不粘、味道香甜绵软、芝麻香味浓厚的特点。
菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等地。
烧鸡
山东烧鸡是一道经典的地方名菜，属于鲁菜系，以其独特的香味和口感著称。
莱阳梨
山东莱阳梨因产于莱阳县而得名，果实硕大，果皮黄绿色，果肉细腻，汁水丰富，口感清脆香甜。
山东大枣
山东大枣广泛分布于莱芜、泰安等地，以果实硕大、果肉肥厚、含糖量高等特点而出名。
章丘大葱
济南章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”单株重可达3斤多，被誉为“世界葱王”。
龙山小米
济南章丘名产“龙山小米”从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡，是一种无公害食品。
明水香稻
明水香稻因产于济南市章丘市明水地带而得名，是山东省的著名特产之一。
泰山石敢当
泰山石敢当是山东泰山的特色小零食，选用当地优质的石头制作而成，口感酥脆，具有独特的香味。
大泽山葡萄干
大泽山葡萄干产自山东青岛的大泽山，色泽鲜艳、口感醇厚、甜而不腻。
青岛脂渣
青岛脂渣是用猪肉皮下脂肪制作而成的小零食，具有香脆可口的口感和浓郁的脂香。
烟熏腊肉
山东的烟熏腊肉以其独特的烟熏香味而闻名于世，口感醇厚，肉质鲜嫩。
麻花
麻花是山东传统的小吃之一，外形独特，味道香脆可口，由面粉、糖、酵母等原料制作而成。
豆皮
山东的豆皮是一种传统的汉族小吃，由黄豆浆和面粉制作而成，口感柔软细腻。
拔丝苹果
拔丝苹果是山东很受欢迎的一种零食，食材简单，制作过程也不复杂，吃起来甜而不腻，口感鲜脆。
麻渠大糖
来自烟台的麻渠村，制作的大糖已经有数百年的历史，是山东各类糖果的首选。
黄县肉盒
肉盒最开始来自于清末年间，肉多菜少，颜色金黄，馅多汁鲜。
起糕
主要是用红薯粉和糖制作，切块蒸熟，老少皆宜。
乳山喜饼
喜饼是在成亲时新娘会带走的一种喜庆的风味糕点小吃。
千层饼
千层饼是一种传统的小吃，以其层次分明的特点而著名。
阿胶糕
阿胶糕是山东的传统糕点，以阿胶为主要原料，具有滋补养生的功效。
高粱饴
高粱饴是一种用高粱制成的软糖，口感香甜，是山东的特产之一。
博山牛肉干
博山牛肉干以其独特的风味和口感而著名，是山东的特产之一。
乐陵金丝小枣
乐陵金丝小枣以其色泽鲜艳、口感细腻、甜度适中的特点而出名。
孔府糕点
孔府糕点是山东孔府的传统名点，种类繁多，口感香甜。
胡庄玫瑰花球
胡
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