淡水海鲜包括以下几种：
四大家鱼：
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
黑鱼：
肉紧致，有海鲜清香。
泥鳅：
味道鲜美，深受欢迎。
甲鱼：
肉质鲜美，营养丰富。
黄沉鱼：
常见的淡水鱼类。
毛蟹：
味道鲜美，肉质细嫩。
河虾：
广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中。
竹筒虾：
一种常见的淡水虾类。
虹鳟鱼：
生活在淡水中的鱼类。
塘鱼：
常见的淡水养殖鱼类。
田螺：
广泛分布在我国淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠中。
漕虾：
一种淡水虾类。
凤尾鱼：
常见的淡水鱼类。
黄眉头：
一种淡水鱼类。
打鼓虾：
一种淡水虾类。
河蚌：
生活在淡水河流中，肉质鲜美。
河蚬：
生活在淡水湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。
沙包螺：
清甜可口，螺肉紧实。
扇贝：
肉质鲜美，营养丰富。
文蛤：
多分布在河口附近沿岸内湾的潮间带及浅海区域的细沙和泥沙滩中。
淡水虾：
包括青虾、河虾、草虾、小龙虾等。
罗氏虾：
大型淡水虾，生长快，食性广，营养丰富。
淡水蟹：
如河蟹。
淡水贝类：
包括河蚌、中国圆田螺、黄沙蚬、河蚬、沙包螺、扇贝、文蛤等。
这些淡水海鲜各具特色，既有常见的四大家鱼，也有味道鲜美的黑鱼、泥鳅等，以及各种虾类和贝类。根据个人口味和营养需求，可以选择不同的淡水海鲜进行食用。
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