南京，作为中国历史文化名城，小吃种类繁多，各具特色。以下是一些著名的南京小吃：
鸭血粉丝汤：
以鸭血、粉丝、豆腐皮等为主料，汤汁浓郁，是南京的传统名吃。
盐水鸭：
选用优质鸭子，经过腌制和烤制，皮薄肉嫩，口感鲜美。
小笼包：
皮薄馅嫩，汤汁丰富，是南京及江苏地区的特色小吃。
牛肉锅贴：
以牛肉馅和饺子皮为主，煎至金黄色，口感酥脆。
什锦豆腐涝：
以豆腐、虾仁、蘑菇等为主料，味道鲜美。
状元豆：
以黄豆和桂花为主料，香甜可口。
南京臭豆腐：
以豆腐为主料，加入调料和高汤，味道独特。
金陵盐水鸭：
又称盐水鸭，是南京的传统名菜，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著名。
南京烤鸭：
选用肥瘦适中的鸭子，经过多道工序烤制，皮脆肉嫩。
活珠子：
南京特有的小吃，可能是一种未完全孵化鸡蛋，口感独特。
金陵菜：
除了菜品，还有各种特色小吃，如赤豆酒酿元宵、梅花糕、薄饼、豆腐脑、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、糖粥藕、桂花糖芋苗等。
秦淮八绝：
是南京夫子庙地区特色的八种小吃，包括黄桥烧饼、牛肉汤、豆腐涝、鸭油酥烧饼、麻油素干丝、熏鱼银丝面、薄皮包饺、五香豆和五香蛋。
这些小吃在南京的街头巷尾随处可见，是体验南京饮食文化的重要方式
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