北京烤鸭有以下几个知名品牌：
全聚德：
全聚德是北京烤鸭的代表品牌之一，创建于1864年，以其独特的烤制工艺和口感赢得了广大消费者的喜爱。全聚德的烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，再蘸上特制的甜面酱，令人回味无穷。
便宜坊：
便宜坊的烤鸭口感鲜嫩，皮酥肉嫩，价格亲民，是性价比很高的烤鸭品牌。便宜坊的烤鸭采用焖炉技艺，与全聚德的挂炉烤鸭相映成趣。焖炉烤鸭的烤制过程更加讲究火候和时间的掌握，使得烤鸭的肉质更加细腻、口感更加鲜美。
大董烤鸭店：
大董烤鸭店的烤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩，口感鲜美，是北京烤鸭中的佼佼者。大董烤鸭在传承传统烤鸭技艺的基础上，融入了现代烹饪理念和技术手段，使得烤鸭的口感更加丰富多样。大董烤鸭的摆盘精美、创意十足，让人在品尝美味的同时，也能享受到视觉上的盛宴。
四季民福烤鸭店：
四季民福烤鸭店的烤鸭口感鲜美，皮酥肉嫩，价格适中，是消费者喜爱的品牌之一。
丰泽园：
丰泽园的烤鸭口感鲜美，皮酥肉嫩，价格适中，是消费者喜爱的品牌之一。
鸭王：
鸭王是北京烤鸭界的老字号品牌之一，以其精湛的烤鸭技艺和优质的食材赢得了众多食客的喜爱。鸭王的烤鸭选用北京填鸭，经过独特的烤制工艺，皮酥肉嫩，味道鲜美。
恒慧 、 天福号烤鸭、 御食园、 张鸭子、 杏花楼烤鸭、 秋林里道斯：
这些品牌也是北京烤鸭界的知名品牌，各有其独特的风味和特色。
建议您根据自己的口味偏好和需求，选择合适的品牌去品尝北京烤鸭。全聚德和便宜坊历史悠久，口碑较好；大董烤鸭店和四季民福烤鸭店则以其创新和独特的口味受到不少食客的喜爱；丰泽园和鸭王也是不错的选择。
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