江西的特产小吃丰富多样，涵盖了汤类、粉类、饼类、肉制品等多种类型。以下是一些著名的江西特产小吃：
南昌瓦罐汤：
南昌瓦罐汤是南昌地区的特色名吃，采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，慢火久煨，保留了食材的原汁原味。其中，皮蛋肉饼汤尤为受欢迎。
安远三鲜粉：
安远三鲜粉是江西赣南著名特色小吃，以粉条、瘦肉、猪肝和青菜等为主要食材，汤汁鲜香四溢，是“中国地域十大名小吃”之一。
瑞金牛肉汤：
瑞金牛肉汤以牛肉丁裹浆后与薯粉结合，口感滑嫩，汤汁浓郁，是当地不可错过的美味。
弋阳年糕：
弋阳年糕口感软糯滑腻，有甜的、咸的、辣的等多种选择，深受食客喜爱。
九江茶饼：
九江茶饼外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，搭配一杯清茶，别有一番风味。
新余麻辣鸭头：
新余麻辣鸭头以其麻辣味著称，是江西特有的鸭头小吃。
宜春炒扎粉：
宜春炒扎粉以特制的扎粉搭配肉丝、豆芽等配料，大火快炒而成，口感细腻滑溜。
南昌炒粉：
南昌炒粉是南昌地区的传统小吃，以其爽滑的口感和多样的搭配闻名。
景德镇饺子粑：
景德镇饺子粑是景德镇地区的传统小吃，以其外形类似古代的油灯盏而得名，内馅丰富。
九江桂花酥糖：
九江桂花酥糖外皮酥脆，内馅香甜，具有地方特色。
铅山烫粉：
铅山烫粉是上饶的一种传统小吃，以米粉为主料，搭配酸菜、葱花、肉末等调料，口味鲜美。
灯盏粿：
灯盏粿是上饶铅山县的特色小吃，因其外形类似古代的油灯盏而得名，内馅包含萝卜丝、豆芽、笋干、香菇、瘦肉等。
上饶米粉：
上饶米粉以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成，质地柔韧，富有弹性。
粉蒸肉：
粉蒸肉是江西的一道传统名菜，以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成，具有糯而清香、米粉油润、五香味浓郁的特点。
广丰羊肉粉：
广丰羊肉粉结合了广丰地区的羊肉和米粉，羊肉香浓，米粉滑嫩，形成了独特的风味。
抚州四宝：
包括广昌白莲、金溪蜜桔、建昌板鸭、南昌米粉等，是抚州地方特色的集中体现。
这些小吃不仅美味可口，而且具有深厚的文化底蕴，是江西饮食文化的重要组成部分。如果你有机会到江西旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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