贵州的特产美食非常丰富，涵盖了各种地方特色小吃和菜肴。以下是一些著名的贵州特产美食：
花溪牛肉粉：
以花溪地区为代表，以其独特的风味和鲜美的口感而闻名。
肠旺面：
贵阳的传统小吃，以其“红、重、香”的滋味著称，主要原料包括猪大肠和猪血旺。
青岩豆腐：
以青岩地区为代表，质地细腻嫩滑，口感清爽。
卤味：
包括各种卤猪脚、卤鸡翅等，以其独特的卤香和口感而受欢迎。
串串香：
类似火锅的吃法，各种食材串在竹签上，涮上各种调料。
丝娃娃：
贵阳特色小吃，用薄饼包裹各种切成丝状的蔬菜，再浇上特制的酸汤。
洋芋粑：
以土豆为主要原料制成，口感软糯。
青岩卤猪脚：
青岩地区的特色美食，以其独特的卤香和口感而著名。
青岩鸡辣角：
青岩地区的传统小吃，以鸡肉和辣椒为主要原料。
清镇黄粑：
清镇地区的传统小吃，以糯米和黄豆为主要原料。
青岩玫瑰糖：
以玫瑰花瓣和糖制成，口感香甜。
息烽阳朗辣子鸡：
息烽地区的特色菜肴，以鸡肉和辣椒为主要原料。
豆腐圆子：
贵州特色小吃，以豆腐为主要原料制成。
糕粑稀饭：
以糯米和糕粑为主要原料，口感香甜软糯。
恋爱豆腐果：
贵州特色小吃，以豆腐为主要原料，口感细腻。
酸辣烫：
贵州特色汤品，以酸汤为基础，加入各种蔬菜和肉类。
叉烧圆子粉：
以叉烧肉和米粉为主要原料，口感鲜美。
香酥鸭：
贵州名小吃，以其酥脆的皮和鲜嫩的肉质而著名。
贵州辣子鸡：
以鸡肉和糍粑辣椒为主要食材，香辣松软。
青岩猪蹄：
又名状元蹄，以卤猪脚为主料，传说与清朝时期的赵以炯有关。
酸汤鱼：
苗侗族的传统菜肴，以鱼肉和酸汤为主要原料。
贵州羊肉粉：
以羊肉汤和米粉为主要原料，口感鲜美。
碗耳糕：
以大米发酵泡制而成，口感膨松柔软。
镇宁波波糖：
安顺的特色糖果，口感香甜。
关岭火龙果：
关岭自治县的特产，营养丰富。
修文猕猴桃：
修文县的特产，口感酸甜可口。
黔茶：
贵州的特产茶类，具有独特的风味。
烙锅洋芋：
六盘水特产美食，使用特制的烙锅将各种食材烙制而成。
荷叶糯米鸡：
以糯米和荷叶为主要原料，口感香糯。
兰家牛肉粉：
以牛肉和米粉为主要原料，口感鲜美。
31. 沓哨馄饨：贵州特色小吃，以猪肉和蔬菜为馅。
32. 苹果酥：贵州特色糕点，口感酥脆香甜。
33. 鸡火锅：贵州特色火锅，以鸡肉和各种蔬菜为主要食材。
34. 惠水牛肉干：惠水县的特产，以牛肉为主要原料，口感鲜美。
35. 凯里酸菜肉：凯里市的特产，以酸菜和猪肉为主要原料，口感酸辣可口。
36. 罗甸荷叶粑：罗甸县的特产，以荷叶和糯米为主要原料，口感香甜软糯。
37. 罗甸梭梭粉：罗甸县的特产，以梭梭豆和米粉为主要原料，口感滑嫩。
38. 铁板烧：贵州特色菜肴，以铁板煎烤各种食材而成。
39. 菜
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