除夕夜的风俗包括以下几项：
守岁：
除夕之夜，家人团聚，共同守夜，寓意辞旧迎新。年轻人会熬夜等待新年的到来，长辈会给晚辈压岁钱，希望他们来年平安健康。
吃年夜饭：
除夕夜，全家人共享丰盛的年夜饭，菜肴丰富，寓意吉祥如意。常见的菜肴有鱼（余）代表年年有余，饺子象征团圆和财富。
贴春联：
家家户户会精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。春联内容多为祝福或对联，旁边还会贴上倒写的“福”字，取其“福到”的谐音。
放鞭炮和烟花：
放鞭炮和烟花是驱邪避凶的传统，也象征着驱散旧年的不顺，迎接新年的吉祥。
祭祖和祈福：
家人会向先祖祭拜，表达对先人的敬意和对新的一年的祈福。
给压岁钱：
长辈会在年晚饭后给晚辈压岁钱，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。
贴窗花和年画：
在窗户上贴上剪纸窗花，以及在墙上贴上年画，增加节日的喜庆氛围。
扫尘：
除夕一大早，家家户户会进行扫尘，象征着扫除旧年的晦气，迎接新年的好运。
围炉：
在南方，除夕夜有围炉的民俗，一家人吃过年夜饭后围炉而坐，嗑瓜子、看电视，边吃边聊。
守岁：
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，家人会熬夜迎接新年，有的人家会一直守到深夜。
这些风俗反映了中国人民对家庭的重视和对新一年的美好祝愿，体现了团圆、和谐和吉祥的文化内涵。
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