新疆以其丰富的自然资源和多样的地理环境，孕育了众多特色物产。以下是一些新疆著名的特产：
水果类
哈密瓜：色香味俱佳，是新疆最具代表性的水果之一。
吐鲁番葡萄：品种繁多，品质优良，有“葡萄沟”著称。
伽师瓜：椭圆形果实，香甜清脆，含糖量高。
库尔勒香梨：外皮紧实，果肉汁多，味道醇厚。
新疆大枣：如哈密大枣和和田枣，果形大，果肉厚实。
叶城石榴、 阿克苏苹果：也是新疆的特色水果。
坚果类
巴旦木（扁桃仁）：营养丰富，有“坚果界中的佼佼者”之称。
核桃、 开心果、 杏干、 葡萄干：新疆特有的干果，风味独特。
药材与植物
天山雪莲：稀有药材，具有很高的药用价值。
新疆薰衣草：品质优良，用于制作精油等产品。
农产品
新疆棉花：尤其是长绒棉，品质优异，是重要的优质棉纱生产基地。
啤酒花、 亚麻：新疆特有的农产品，用途广泛。
肉类与食品
烤全羊、 大盘鸡、 抓饭：新疆特色美食，深受喜爱。
熏马肉、 熏马肠：哈萨克族的传统食品。
工艺品
新疆地毯：色彩斑斓，图案丰富，是新疆美术工艺品的代表。
英吉沙小刀、 维吾尔族小花帽：具有浓郁的民族特色。
新疆的物产丰富多样，除了上述特产外，还有众多其他特色产品，如新疆若羌大枣、喀拉布拉苹果等，每一种都承载着新疆独特的文化和风味
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