福建的特产食品种类繁多，涵盖了茶叶、海鲜、肉类、干货等多个类别。以下是一些著名的福建特产：
茶叶
安溪铁观音：中国十大名茶之一，属于乌龙茶类，产自福建安溪县。
武夷岩茶：具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，产于福建武夷山一带。
永春漆篮：福建闽南地区著名的漆器手工艺品。
海鲜
连江鲍鱼：产自福建连江县，是著名的海鲜特产。
福州鱼丸：以鲜美的鱼肉为主料，搭配猪肉等辅料制成，外皮Q弹有嚼劲。
肉燕：福州的传统名小吃，外皮是用猪肉和淀粉捶打而成，内馅饱满多汁。
肉类
明溪肉脯干：产自福建明溪县，口感鲜美，是著名的肉制品。
古田银耳：产自福建古田，口感脆嫩，菇香浓郁。
柘荣太子参：产自福建柘荣县，是一种珍贵的中药材。
干货
兴化米粉：选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成，是福建的传统美食。
建宁莲子：产自福建建宁县，肉质肥厚，口感鲜嫩。
平和溪蜜柚：产自福建平和县，皮薄多汁，酸甜适口。
其他特色美食
福州马蹄糕：福州的传统特色小吃，色茶黄，半透明，口感软滑爽韧。
莆田卤面：莆田的特色小吃，是酒宴必不可少的一道主菜。
面线糊：泉州的传统风味小吃，由细面线、地瓜粉制作成，味道鲜美。
土笋冻：福建的特色美食，以海虫为原料，冷却后凝结成冻。
佛跳墙：汇聚了鲍鱼、海参等多种名贵食材，经过五六个小时文火煨制而成。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，无论是作为礼物赠送亲友，还是自己品尝，都是不错的选择。
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