餐厅的功能分区主要包括以下几个部分：
前台接待区：
位于餐厅入口，提供顾客迎接和咨询的空间，需要干净整洁，给人留下良好的第一印象。
用餐功能区：
这是餐饮空间的核心，包括门厅、就餐区、外卖区、菜品展示区、休息区、吧台区、卫生间等，满足顾客的生理和心理需求。
厨房：
包括主食库、副食干货库、腌制间、面点小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、售卖传菜区等，是食物加工制作的地方。
职员更衣室：
供餐厅员工更换制服的地方。
收银区：
处理顾客结账和支付的地方，通常与酒水区相邻。
储藏区：
用于存放食材、餐具和其他物品。
洗涤消毒区：
负责餐具的清洗、消毒和存放。
冷藏区：
用于存放需要冷藏的食品。
展示区：
展示餐厅的特色菜肴和饮品。
卡座区：
提供相对独立的用餐空间，适合朋友或家庭聚餐。
等候区：
供顾客等候座位或餐点的地方，可设置娱乐设施。
展示台：
展示餐厅的特色菜品和酒水的区域。
咨客台：
在入口区迎接顾客，并引导他们就座。
卫生间：
提供顾客使用的卫生设施。
这些功能区的设计需要根据餐厅的具体位置、经营性质和客户资源市场进行合理规划，以提供舒适、便捷和愉悦的用餐体验
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