永春的小吃和特产非常丰富，以下是一些主要的特色美食：
永春卤面：
选用生面条、水发虾米、黄瓜、肉米为主要原料，采用传统方法制作，口感美味。
永春白粬：
有着300多年历史，以优质晚米为原料，手工制作，甜咸随意，入口滑嫩。
永春肉饼：
选用精面粉和猪肉为主要原料，传统制作工艺，香脆可口。
石鼓白鸭汤：
永春的传统名吃，汤鲜味美。
永春香饼：
具有独特风味，是永春的特色小吃之一。
白糖晚糕：
以白糖为主要原料，口感软糯。
糯米灌大肠：
选用糯米和猪大肠制作，风味独特。
香酥海丝卷：
以海丝为主要原料，香酥可口。
米糕：
以糯米为主要原料，口感软糯。
炒米粉：
永春的传统小吃，以米粉为主要原料，炒制而成。
橘红糕：
闽南传统民间小吃，外观呈银白色半透明，质地细腻，糯性强，口感软糯，甜而不腻。
金橘：
橘红色的水果，外面包裹着一层白砂糖，口感沙沙作响，清甜爽口。
金桔糖：
金桔裹上糖霜，口感独特，象征吉祥幸福。
麻粩：
香甜可口，入口酥脆松软，老少皆宜。
贡糖：
以花生和糖为原料，香酥爽口。
寸枣：
闽南必备的新年零食，口感软糯。
咯摊：
一种将多种食品放在铁锅里煮的传统小吃，以猪内脏为主，汤用骨头炖成。
榜舍龟：
用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟，口感香甜。
蓬壶肉羹汤：
汤汁清甜，鲜香可口。
芋头面线：
永春的特色面食，以芋头和面线为主要原料。
香菇猪肚炒笋：
以香菇、笋和猪肚为主要原料，味道鲜美。
永春老醋：
中国四大名醋之一，选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，酿造技术独特。
永春佛手茶：
成品条索紧结肥壮卷曲，香气浓郁，滋味醇厚。
永春芦柑：
果形硕大端正，色泽橙黄，果肉汁多，脆嫩香甜。
这些美食和特产不仅美味可口，而且具有悠久的历史和文化背景，是永春地区不可错过的美食体验。
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