威海盛产的海鲜种类繁多，其中包括：
海参：
威海刺参是其中的佼佼者，以其肉质鲜美、营养丰富而著名。威海人喜欢将海参用于多种烹饪方式，如红烧、清蒸等。
蛤蜊：
威海的蛤蜊种类丰富，包括花蛤、毛蛤等，口感鲜美，是当地常见且受欢迎的海鲜。
海鱼：
包括大黄鱼、小黄鱼、梭鱼、鲻鱼、鲈鱼等多种鱼类，鱼肉鲜美，营养丰富。
海带和裙带菜：
这两种海产品富含碘，常用于补碘和烹饪。
皮皮虾和虾爬子：
也称为爬虾，是威海人喜爱的海鲜之一，肉质鲜嫩，常用于煮、蒸等。
螃蟹：
包括梭子蟹、三疣梭子蟹等，蟹肉鲜美，是秋季的美味佳肴。
对虾：
威海沿岸是对虾的主要洄游和繁衍场所，对虾体色青中衬碧，熟后橙红如珊瑚，味道鲜美。
牡蛎：
尤其是乳山牡蛎，以其肉质肥美、口感滑嫩而著称，被誉为“海中牛奶”。
其他贝类：
如扇贝、蛏子、蚬子等，口感鲜美，适合多种烹饪方式。
棘皮类：
包括刺参、海蜇、马粪海胆、海星等，营养丰富，味道鲜美。
鱼类：
如鲅鱼、带鱼、黄花鱼等，鱼肉鲜美，营养丰富。
其他海鲜：
还包括鹰爪虾、竹节虾、黑鱼、牛舌鱼、尾鱼、油偏鱼、比管、海肠、瑶柱、巴蛸、鸟贝等。
威海的海鲜不仅种类丰富，而且品质优良，深受食客们的喜爱。无论是生吃、煮食还是加工成各种海鲜制品，都能品尝到威海海鲜的独特美味。建议游客到威海旅游时，不妨亲自去海边市场或餐馆，品尝一下这些新鲜美味的海鲜。
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