“谷”包括以下几种：
稻：
俗称水稻、大米，包括籼稻、粳稻、糯稻等。
黍：
亦称黄米，去壳后即为黄米，子实煮熟后有粘性，可酿酒、做糕。
稷：
又称粟，俗称小米，生长耐旱，品种繁多，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米。
麦：
俗称小麦，制作面粉用，包括小麦、大麦、燕麦、黑麦等。
菽：
俗称大豆，豆类的总称，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
麻：
主要用来农业生产，茎皮可制绳子、麻衣、麻纸等，去皮后的茎可作柴烧或盖房子。
玉米：
通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。
高粱：
一种重要的粮食作物，可食用或作饲料。
荞麦：
一种杂粮，具有丰富的营养价值。
燕麦：
禾本科植物，可食用或作饲料。
薏仁米：
一种杂粮，具有多种营养和药用价值。
这些谷物不仅在中国古代被称为“五谷”，而且在现代仍然是许多人的主食或重要食物来源。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/175299.html
