山东特产零食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的山东特产零食：
山东煎饼
传统特色面食，源于山东泰安，现代煎饼制作方法的创制年代难以考证，但“煎饼”一词的使用可以追溯到很早以前。
蜜三刀
山东省特色传统风味小吃之一，具有浆亮不粘、味道香甜绵软、芝麻香味浓厚的特色。蜜是饴糖，由大麦等粮食经发酵糖化而成。
菜煎饼
山东鲁南地区的大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地。
德州扒鸡
山东的传统名吃，以其独特的制作工艺和香醇的口感而闻名。选用优质土鸡，经过宰杀、清洗、腌制、烹煮等多道工序精心制作。
青岛饼干
以其酥脆可口的口感和浓郁的海鲜风味而著称。选用优质面粉和新鲜的海鲜食材，经过精心调配和烘焙而成。
烟台苹果
以其甜度高、口感脆爽而广受好评。烟台地处温带季风气候区，四季分明，光照充足，为苹果的生长提供了得天独厚的条件。
淄博烧烤
以其独特的炭火风味和丰富的调料而著称。选用新鲜、肥瘦相间的猪肉或羊肉，经过清洗、腌制等工序后，穿成串状准备烤制。
周村烧饼
薄脆芝麻香的淄博特色，以其薄脆的外皮与芝麻的香味，成为当地的瑰宝。每一个周村烧饼都是工匠精神的结晶。
高粱饴
传统糖果，以高粱淀粉为原料，制作工艺简单却极具匠心，甜而不腻，口感独特。
青食钙奶饼干
健康美味的青岛特产，结合了牛奶的醇香与饼干的酥脆，既美味又健康。
曹州芝麻糖
菏泽的经典甜点，以芝麻为主要原料，甜而不腻，口感酥脆。
山东大枣
营养丰富的自然馈赠，无论是作为零食直接享用，还是制作成大枣干、枣泥糕，都展现出其多样化的魅力。
板栗“东岳”牌板栗
以其味美香甜，质糯，富含多种微量元素，被誉为“中国甘栗”。
薄皮绵核桃
富含70%的脂肪，蛋白质、碳水化合物达20%，还含有多种营养成分，具有补气养阳，润燥化痰，温肺润肠之功。
苹果枣
单果平均重25克，果质色泽艳丽，金红、糖分高，口感清脆甘甜，品质上等。
泰山芒果枣
属冬枣系列，皮薄，肉质酥脆，甘甜清香，含糖量一般在30%以上。
齐长城“山韭花”
采用传统工艺，以山韭花为主要原料配制而成，具有农香出众、回味无穷等特点。
茂鑫健康酱菜
由日本提供加工技术，选上等优质、无公害材料精制而成，风味独特、爽甜可口。
“老山套”柴鸡
生长在风景秀丽、气候独特的大山深处，由百姓散养，食森林中的松籽、柏籽、昆虫和青草，饮富含“硒”元素的山泉水。
姜芽天花
即栗莪，又称栗蘑，是一种珍贵、稀有的食药两用菌，寄生于板栗树根部，其蘑肉脆嫩爽口。
泰山松莪
又名泰山蘑菇，颗大、肉厚、色泽明亮、香气浓郁、口感滑脆而醇厚，含多种维生素、氨基酸。
姜芽
分大田姜芽和温室姜芽，因温室姜芽不受气候条件的限制，且种植密度大，立体种植，生长期短，相对占地面积仅占大田面积的0.7%。
野风酥
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