泥螺
特点：鲜中带甜，筋道弹牙。
分布：主要分布于日本、朝鲜以及中国大陆的沿海等地。
推荐做法：醉泥螺，即用新鲜的黄泥螺酿制而成，味香甜脆嫩，咸中带鲜。
香螺
特点：肉质肥美，香浓且粘滑。
分布：为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东、福建、辽宁、山东等地区。
推荐做法：白灼香螺片和明炉烧制，能够保留香螺的原汁原味。
东风螺
特点：肉质鲜美，酥脆爽口。
分布：主要有泥东风螺和方斑东风螺两种，国内外市场畅销。
推荐做法：白灼、辣炒和酱爆，能够保留螺肉原本的鲜甜。
金钱螺
特点：形状大小如古钱币，肉嫩甜。
分布：体形扁一点和稍鼓圆一点两种，外壳颜色不同。
推荐做法：无需担心咬到沙泥，非常受吃客推崇。
红螺
特点：肉质丰富细腻，美味可口。
分布：我国常见的一种海产食用螺。
推荐做法：大火爆炒，保持鲜脆的口感。
扁玉螺
特点：肉质紧实，尾部黄籽鲜香。
分布：我国沿海、日本北海道、朝鲜半岛等海域。
推荐做法：爆炒后十分入味，简单白灼也能呈现鲜甜的口感。
花螺
特点：肉质鲜美，酥脆爽口。
分布：国内外市场畅销的优质海鲜。
推荐做法：白灼、辣炒、酱爆和冰镇，滋味特别。
锥螺
特点：肉质丰腴细腻，味道鲜美。
分布：我国南北海域均有分布。
推荐做法：辣炒锥螺，常用重口味的调料烹饪。
这些螺类各有特色，根据个人口味选择不同的做法都能带来美味的体验。建议尝试多种螺类，发现最适合自己口味的那一款。
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