快餐小吃种类繁多，以下是一些主要的分类和示例：
饭类简餐
小份炒菜
盖浇饭
炒饭
鸡排饭
黄焖鸡米饭
中式便当等
面类
面条
薯粉
米线
炸酱面
刀削面
过桥米线
桂林米粉
鸭血粉丝汤
凉皮等
面点类
包子
饺子
肉夹馍
煎饼
螺蛳粉
粉耗子等
其他特色小吃
隆江猪脚饭
木桶饭
沙县小吃
麻辣烫
酸菜鱼快餐
米饭快餐
米线品牌
蒙自源等
国际快餐
比萨饼
意大利肉饼
饮料小吃类
廖记棒棒鸡
漕河驴酥
南瓜饼
炸牛奶
蝴蝶虾
珍珠奶茶
果汁等
这些小吃和快餐不仅在中国市场上非常受欢迎，而且随着餐饮业的不断发展和创新，新的品类和品牌也在不断涌现。如果你对开设小吃快餐店感兴趣，可以根据这些分类选择适合的项目进行尝试。
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