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厦门的特产小吃丰富多样，以下是一些推荐：
沙茶面
特点：以沙茶酱调味，搭配海鲜和面条，味道鲜美。
土笋冻
特点：以沙虫为原料，口感滑嫩清爽。
海蛎煎
特点：以海蛎和鸡蛋煎制，外皮酥脆，内里鲜美。
烧肉粽
特点：粽子由糯米和猪肉等原料组成，口感丰富。
炸五香
特点：五种主要原料炸制而成，外酥内嫩。
花生汤
特点：以花生仁为主料，甜而不腻。
南普陀素饼
特点：外皮酥脆，内馅甜美。
姜母鸭
特点：以老姜和麻鸭为主要原料，味道浓郁。
烧仙草
特点：清凉解暑，适合夏日食用。
鼓浪屿馅饼
特点：外皮酥脆，内馅香甜，是伴手礼佳品。
薄饼
特点：又名春卷，是厦门的传统名点。
芋泥
特点：闽菜中的传统甜食，口感松软甜美。
这些小吃各具特色，既有传统的也有创新的，适合不同口味的需求。在厦门旅游时，不妨一一品尝，体验厦门的美食文化
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