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凉串串是一种四川特色的小吃，类似于凉菜，通常是将各种食材串起后售卖。以下是一些常见的凉串串食材：
郡肝
鸡爪
鸭掌
鸡翅尖
羊肉串
鸡肉串
牛肉串
鱼丸串
鱼豆腐串
蚬子串
鹌鹑蛋串
鸽肉串
墨鱼串
鱿鱼串
多春鱼串
明太鱼串
鸡胗串
鸡头串
鸡筋串
肉皮串
骨肉相连
藕片
土豆
大头菜
海白菜
海带
青笋
贡菜
莴笋
豆腐
西兰花
豆皮
豆泡
香菇
金针蘑
地瓜片
竹笋尖
毛肚
此外，还有一些特色凉串串，如 凉串钵钵鸡，它是一种无需加热的串串，以芝麻辣酱和花椒味为主，辣度适中带有回甜。
建议您根据个人口味选择不同的食材，尝试各种凉串串的美妙滋味。
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