日照是一个著名的海滨城市，以其丰富的海鲜资源而闻名。以下是一些日照常见的海鲜种类：
螃蟹
梭子蟹：肉质鲜美，适合清蒸。
虾类
对虾：肉质肥厚细嫩，味道鲜美。
鸡尾虾：一种受欢迎的海鲜。
贝类
文蛤：被誉为“天下第一鲜”，肉质细美。
扇贝：干品称为干贝，味道鲜美。
大竹蛏：中国地理标志农产品，肉质细嫩。
鱼类
黄鲫、黄姑、鲅鱼、鲐、带鱼、鲳鱼、比目鱼、白姑鱼、青鳞鱼等。
石斑鱼：低脂肪、高蛋白，鱼肉鲜嫩。
其他海产品
海参：高蛋白、低脂肪，营养丰富。
海马：养殖对虾的亲虾越冬基地和苗种生产基地之一。
乌贼蛋：由金乌贼的缠卵腺加工而成，色乳白，状如卵。
特产
西施舌：壳大薄脆，肉质脆嫩，味道鲜美。
蛏子：肉质鲜美，适合佐酒。
海蜇：色泽黄亮，咀嚼脆嫩，富含碘。
赶海特产
蛤蜊、牡蛎、海虹、海螺等贝类海鲜。
蟹、虾等甲壳类海鲜。
野生海参、鲍鱼等。
日照的海鲜种类繁多，烹饪方式多样，无论是清蒸、爆炒、红烧还是煮汤，都能品尝到海鲜的美味。此外，日照的海鲜市场也十分发达，游客可以在当地市场购买新鲜的海鲜，体验赶海的乐趣
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