大连海鲜种类繁多，其中包括以下几种著名的海鲜：
大连鲍鱼：
大连鲍鱼是辽宁省大连市的特产，被誉为“海味之冠”和“海八珍”之一。其肉质细嫩，营养丰富，是名贵的海珍品。
大连海参：
大连海参的特点是肉质软嫩，营养丰富，属于高蛋白、低脂肪食物。大连海参以獐子岛海参、海洋岛海参、虎平岛海参、旅顺海参、瓦房店海参、长海海参等最为著名。
旅顺赤贝：
旅顺赤贝又称魁蚶，肉质鲜红，口感脆嫩，是大连地区特有的海鲜美食。
庄河牡蛎：
庄河牡蛎是大连地区的特产海鲜，以其肉质鲜美、口感爽滑而著称。
大连紫海胆：
大连紫海胆产自辽宁省大连市海域，肉质丰盈，口感清甜，可生食或加工成多种美食。
大连虾夷扇贝：
大连虾夷扇贝以其巨大的贝壳和长周期的生长而著称，肉质厚实，蛋白质含量高。
金州毛蚶：
金州毛蚶是大连金州区的特产海鲜，具有高营养价值。
旅顺脉红螺：
旅顺脉红螺产自辽宁省大连市旅顺口区，享有全国农产品地理标志。
海虹：
海虹是一种贝类海鲜食材，也叫贻贝，肥美且经济实惠。
海螺：
海螺肉质鲜嫩爽口，是大连地区常见的海鲜美食。
对虾：
大连是对虾的主要产地之一，肉质鲜美细嫩。
蚬子：
大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等，味道鲜美。
海红：
海红即贻贝，味道鲜美，营养丰富。
蚶子：
蚶子又称毛蚬子，肉质鲜嫩肥厚。
海龙虾：
海龙虾在初春时节上市，肉质鲜甜，是大连特有的海鲜。
竹蛏：
竹蛏是大连近海滩涂上的特产，春季里肉质鲜甜脆嫩。
梭子蟹：
梭子蟹在春秋两季上市，四月的梭子蟹籽满膏肥，味道鲜美。
这些海鲜不仅美味可口，而且具有高营养价值，是大连地区的重要特产。建议游客和当地居民在品尝这些美食时，尽量选择新鲜、地道的海鲜产品，以充分体验大连海鲜的独特风味。
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