厦门是一个著名的海滨城市,以其丰富的海鲜资源而闻名。以下是一些厦门常见的海鲜:
大黄鱼:
属于传统“四大海产”之一,是近海主要经济鱼类。
带鱼:
厦门常见的鱼类,有多种加工方式,如盐带鱼、卤水带鱼等。
文昌鱼:
厦门的名贵特产,体形小,营养丰富。
海蛎(牡蛎):
是厦门特色菜海蛎煎的主要食材。
厦门红蟳(青蟹):
肉质鲜美,营养丰富,是珍贵的海鲜食品。
龙虾:
全年盛产,肉质爽滑,味道鲜美。
鲍鱼:
品质优良,是海鲜中的佳品。
螃蟹:
包括梭子蟹等,肉质鲜美,肉质爽滑。
虾:
种类繁多,包括对虾、基围虾等,肉质细嫩。
螺和贝类:
如花螺、扇贝等,味道鲜美,营养丰富。
厦门的海鲜不仅种类繁多,而且品质优良,可以在当地的传统餐馆或者海鲜市场品尝到。此外,厦门还有丰富的特色小吃,如海蛎煎、鱼丸、土笋冻、沙茶面等,都是游客喜爱的美食
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