广州的海鲜种类繁多，以下是一些主要的海鲜种类及其常见的吃法：
虾
白灼虾：将鲜虾放入沸水中焯熟，虾身瞬间变得通红，虾肉鲜嫩弹牙，保留了虾最原始的鲜甜。
椒盐虾：虾裹上面粉炸至金黄酥脆，椒盐的香味渗透到虾肉里，咬一口虾肉紧实，外壳的酥脆与虾肉的软嫩形成鲜明对比。
蟹
清蒸大闸蟹：将蟹洗净，放入蒸笼蒸制，蒸好的蟹膏黄满溢，蟹肉雪白细嫩，蟹香飘散，轻轻掰开蟹壳，先吮吸蟹膏，再品尝蟹肉。
避风塘炒蟹：蟹肉在蒜香和面包糠的包裹下，香味更加浓郁，蟹肉的鲜美丝毫未减。
生蚝
炭烤生蚝：新鲜的生蚝放在炭火上烤，蚝肉微微蜷缩，加入蒜蓉、辣椒、葱花等调料，蒜香和蚝肉的鲜美完美融合。
生蚝粥：米香和蚝香相互交融，粥里的生蚝肉饱满鲜嫩，喝一碗生蚝粥，暖身又美味。
其他海鲜
墨鱼、 佛手、 香螺、 八爪鱼、 花螺、 青口、 蛏子、 虾蛄、 大龙虾、 海虾、 带鱼、 鲳鱼、 招潮蟹、 舌鳎鱼、 斑尾刺虾虎鱼、 泥丁、 梭子蟹、 帝皇蟹、 带子螺、 扇贝、 水白虾、 大头虾、 须赤虾、 虾米、 蛤蜊、 花甲等。
推荐餐厅
盛港湾海鲜食府：位于黄沙的水产市场内，顾客可以从市场选购海鲜，送到餐厅进行各式加工，如煎、炒、焖、炸、蒸、焗、刺身等。
美华海鲜酒家（三元里大道店）：位于地铁口旁，早茶、午市、晚饭、宵夜俱全，环境上档次，烧鹅、陈皮骨、特价虾等性价比高。
东海海鲜酒家（天河店）：顶级粤菜馆，主营海鲜菜式，色香味俱全，做工精细地道，招牌鹅肝酥、香浓酥脆的入口即化，盆菜地道，味道一流。
顺峰海鲜酒楼（半岛店）：装修豪华，出品精致，招牌顺德菜和海鲜，清淡鲜甜，还可以坐上江景房，欣赏珠江美景。
这些海鲜不仅种类丰富，而且吃法多样，无论是白灼、椒盐、蒸制还是炒制，都能展现出广州海鲜的独特风味。建议您根据个人口味选择合适的海鲜和餐厅，尽情享受广州的海鲜美食。
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