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泰国蔬菜种类繁多，以下是一些常见的泰国蔬菜：
1. 青白菜（白菜）
2. 瓜菜
3. 芭蕉蕾
4. 辣椒
5. 洋葱
6. 薄荷
7. 土豆
8. 大花田菁
9. 树胡瓜
10. 辣木
11. 翼豆
12. 莲花茎
13. 黄花蔺
14. 爪哇合欢
15. 迷你圆茄
16. 山苦瓜
17. 蝶豆花
18. 香蕉花苞
19. 甜紫苏叶
20. 包菜
21. 豆芽
22. 空心菜
23. 豆角
24. 青瓜
25. 西红柿
泰国的饮食文化中，辣椒是常用的佐料，且泰国人喜欢生吃蔬菜，如甜紫苏叶、包菜、豆芽等。此外，泰国的蔬菜市场几乎包含了世界上所有种类的蔬菜。
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