牛街的小吃种类繁多，以下是一些主要的特色小吃：
切糕
驴打滚
艾窝窝
豌豆黄
蜜麻花
糖火烧
芝麻烧饼
酱牛肉
烧羊肉
卷果
松肉
羊头肉
牛口条
聚宝源的涮肉
山东傻大姐粗粮煎饼
洪记小吃店的牛肉包子、炸糕、牙签肉、驴打滚
伊宝荷叶甑糕
白记年糕的年糕、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄、芝麻卷糕、桂花芝麻糕、芸豆糕
大益烤鸡
马记糖葫芦
回敬斋缸炉饼槽子糕
满记烧饼的牛肉烧饼和炸鸡腿
宝记豆汁店的老北京豆汁
生豆汁
焦圈
炸糕
奶油炸糕
螺丝转
墩饽饽
豆馅火烧
31. 豆馅酥
32. 蜂糕
33. 碗糕
34. 糖耳朵
35. 糖火烧
36. 姜汁排叉
37. 卷果
38. 爆肚
39. 面茶
40. 豆腐脑
41. 豆面丸子汤
42. 卤炸豆腐
43. 杂碎汤
44. 漏鱼
45. 蜜三刀
46. 开口笑
这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓厚的北京风味，是牛街的一大特色。建议您亲自去牛街品尝，发掘更多美味。
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